口味:原本味 工藝:燉
芪杏燉鷓鴣的製作材料:
主料:鷓鴣500克
輔料:黃芪20克,苦杏仁20克,甜杏仁20克教您芪杏燉鷓鴣怎么做,如何做芪杏燉鷓鴣才好吃 1. 鷓鴣切開內臟洗淨,放沸水內燙過,取出洗去血水,隔乾水分放燉盅內;
2. 將南杏、黃芪放瓦鍋內,加清水七杯,用慢火煎之,候煎之餘下三杯汁水時,去其渣,取其三杯水,注入燉盅內,蓋上盅蓋,放沸水鍋內,隔水燉約三小時左右,調味上席。
小帖士-食物相剋:
黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。
苦杏仁:本品與黃芩、黃芪、葛根相剋;
本品不宜與襄草同用。
甜杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。