芥香雞肉

芥香雞肉是一道由芥香、雞肉等食材製成的食品。

食材明細

雞胸肉500g
洋蔥1個切碎
蒜1粒切碎
法式芥末1湯匙
麵粉1湯匙
奶油200ml
濃縮雞湯2湯匙
白葡萄酒100ml
芝士末50g
黃油1湯匙
鹽、胡椒粉、香菜適量

製作方法

1、雞胸肉切成約3cm厚的塊狀。
2、取一容器將麵粉、奶油、法式芥末、濃縮雞湯和白葡萄酒放入攪拌均勻備用。
3、鍋里放黃油融化後倒入雞肉翻炒，加入鹽和黑胡椒翻炒至變色，大約3分鐘。
4、加入洋蔥和蒜末翻炒約2分鐘。
5、將事先調好的醬汁倒入，煮開後，轉小火再煮10分鐘。
6、將鍋移開爐火，撒入芝士末，翻拌至芝士融化即可。裝盤時撒上香菜末。