芥菜銀魚

銀魚、芥菜，蔥薑絲、澱粉，植物油、精鹽、味素、高湯、麻油各適量。 2、鍋內加少許油燒熱，放入芥菜、高湯、鹽、糖、味素，入味後裝盤備用。 3、鍋內放入高湯、蔥薑絲、銀魚煮沸，加入調料後勾薄芡，淋在芥菜上即成。

材料:

銀魚、芥菜，蔥薑絲、澱粉，植物油、精鹽、味素、高湯、麻油各適量。

做法:

1、將芥菜取嫩葉洗淨，放入加梘粉的熱水中焯片刻，撈出過涼備用。
2、鍋內加少許油燒熱，放入芥菜、高湯、鹽、糖、味素，入味後裝盤備用。
3、鍋內放入高湯、蔥薑絲、銀魚煮沸，加入調料後勾薄芡，淋在芥菜上即成。