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芥菜型油菜
芥菜型油菜，基因組為AABB，芥菜基因組測序已完成 。也叫高油菜、辣油菜。是十字花科芸薹屬芥菜的油用變種。多個發源地，中國是原產地之一。
形態 缺點 -
鹽漬芥菜
日本芥菜纖維含量少，口感細膩無渣，是鮮食和鹽漬兼用型蔬菜，在國內市場上深受消費者青睞。鹽漬日本芥菜設備簡易，操作簡便，成本低，風味獨特，取食方便。
做法 形態特徵 栽培技術 主要品類 烹飪方法 -
芥菜
芥菜疙瘩（學名： L. H. Bailey ）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達150厘米，全株無毛，塊根圓錐形，外皮白色，根肉質，白或黃色，有辣...
形態特徵 產地生境 繁殖方法 栽培技術 病蟲防治 -
獅子頭芥菜
獅子頭芥菜是一道以芥菜為主料的美食。
簡介： 獅子頭芥菜受人喜愛 芥菜大事記 三醃五鹵六曬芥菜 精挑細選 -
白芥菜
白芥菜，白芥子（芥菜子、芥辣子、辣菜子）。蒼白黃色小花，分布於歐洲各地。嫩葉子花可以生吃，煮熟後整株都可食用。挑選幼嫩的以備食用。
形態特徵 分布範圍 人工種植 白芥菜籽的功效與作用 -
兔耳芥菜
兔耳芥菜，它屬於油菜科的野生藥草，分布於中南歐，被至巴爾特海沿岸一帶。兔耳芥菜就是被選來祭祀七世紀時法國大修道院的院長--聖里卡流斯的花朵。兔耳芥菜是被...
基本信息 歷史意義 花語 參考資料 -
銀魚芥菜
蒜末兩小匙，薑末一小匙，熱高湯一杯半，色拉油五大匙，澱粉一大匙，冷開水一大匙。
基本資料 使用原料 製作過程 食譜營養 -
包心芥菜
包心芥菜，Brassica juncea (L.) Czerniak.，十字花科蕓薹屬植物。一、二年生草本植物，原產於亞洲。(又名大芥菜、水鹹菜)為葉用...
芥菜簡介 形態特徵 產地分布 適宜環境 營養價值 -
芥菜白斑病
芥菜白斑病，是一種出現在芥菜葉片上，危害植物生長的疾病。
基本信息 病害症狀 病原特徵 傳播途徑 發病條件 -
葉用芥菜
葉用芥菜生育強健快速，分櫱強，耐軟腐病和病毒病。
簡介 整地施基肥 播種育苗 定植 田間管理
