芥茉花枝餐盒

原料/調料

芥茉花枝餐盒

花枝2兩
黑豆乾1/2個
紅蘿蔔丁1大匙
火腿1片
柴魚海苔松1小匙
白飯1碗
蔥花1小匙

(1)芥茉1/2大匙
糖1/2大匙
鹽1/3小匙
香油1/2小匙
(2)醬油1/2小匙
糖1/2小匙
香油1/2小匙

製作流程

(1)花枝洗淨後切條狀，用熱水川燙至熟(不要川燙太久以免肉質過硬)，撈起後過冷水，瀝乾水份後再加上調味料(1)拌炒即可放入餐盒中。
(2)將黑豆乾切小丁，起油鍋，先爆香蔥花，再放入黑豆乾丁及紅蘿蔔丁拌炒，最後加入調味料(2)略炒入味，即可起鍋放入另一格中。
(3)將白飯鋪平，再將火腿片切成4片，放在四邊角落，於中央放柴魚海苔松裝飾即完成了。