菜餚信息
口味:甜味 工藝:煮
材料
主料:銀耳(乾)100克,芡實米30克 調料:冰糖15克,澱粉(玉米)10克
製作方法
1. 芡實去淨外殼,洗淨;
2. 芡實上籠用旺火蒸30分鐘至軟,取出待用;
3. 銀耳用溫水泡發膨脹後,擇洗乾淨,切成小片;
4. 炒鍋置火上,鍋內加冷水、冰糖,燒沸;
5. 然後下銀耳片、芡實,煮至銀耳糯軟後用濕澱粉勾芡,即可出鍋食用。
營養分析
銀耳(乾):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效銀耳富含維生素D...
芡實米:芡實含有豐富的澱粉,可為人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分具有固腎澀精