芝麻發麵鍋盔

1、發麵團分成劑子。 5、壓平成餅的形狀就可以了。 7、兩面烙黃，放入抹油的烤盤裡。

原料

發麵團、白菜、油渣、芝麻。

做法

1、發麵團分成劑子。
2、壓成長條形。
3、抹上餡兒，捲起來。
4、稍微壓一下，在芝麻中沾一下（如果麵團有點乾，可以稍微再餅底抹點水）。
5、壓平成餅的形狀就可以了。
6、鍋中放油，小火，油熱後放入餅。
7、兩面烙黃，放入抹油的烤盤裡。
8、烤箱175度到上色為止，個人喜好如果喜歡皮更脆點就多烤一會兒。

經驗分享

鍋盔在四川非常常見，想來在北方一定也有同樣的做法，只不過名字不同，哪怕在四川也是有不同的叫法。