芝麻土豆絲

主料：土豆250克。輔料：芝麻10克，蒜10克，辣椒油5克，精鹽2克，味素0.5克。

製法

（1）將土豆去皮洗淨，切成絲，用熱水焯一下。
（2）將芝麻炒熟；蒜洗淨，切成末。
（3）把蒜末、辣椒油、精鹽、味素同土豆絲一起拌勻裝盤，表面撒上芝麻即可。

特點

香辣可口，回味無窮。