芝香蔥爆肉

芝香蔥爆肉是一道菜品，由羊肉、蒜片、蔥段等原料製作而成。

材料

羊肉200克。

調料

蒜片、蔥段、香菜段、白糖、醬油、料酒、水澱粉、鹽、白醋、味素、植物油。

做法

1、羊肉洗淨，切片，加醬油、料酒、水澱粉抓勻醃漬。
2、鍋內倒油燒至六成熟，放羊肉片滑散至斷生出鍋。
3、鍋內留底油，燒至六成熟，放入蒜片、蔥段煸香後放入羊肉片翻炒，加醬油、白糖、鹽、白醋、味素翻炒片刻，撒上香菜段，用水澱粉勾芡即可。