芝士焗蟹蓋

芝士焗蟹蓋是一款以蟹蓋和青蟹肉為主要原料的食物。

基本信息

• 中文名：芝士焗蟹蓋
• 主要食材：蟹蓋，青蟹肉
• 功效：健脾開胃

• 適宜人群：老少皆宜
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

菜名

芝士焗蟹蓋

原料

蟹蓋2個，青蟹肉300克，水100毫升，鮮奶油100毫升，洋蔥少許，乾蔥少許，芝士粉少許，麵包糠少許，芫荽碎少許，牛油少許，白酒及白蘭地各1湯匙。

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製作過程

1、先用牛油將洋蔥及乾蔥炒香，再放入蟹肉略煮。

2、加入白酒、白蘭地、鮮奶油、芫荽碎及水，煮至糊狀。

3、將煮好的材料釀入蟹蓋內。

4、在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及麵包糠，放入焗爐焗10-15分鐘，呈金黃色即可。