芒果蝦仁沙

芒果蝦仁沙拉是一道甜點名稱，味道香甜可口，品色上乘，製作方法也很簡單。

營養分析

1. 蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2. 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；
3. 蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
5. 食海蝦有過敏者，可用蝦殼煮水口服和洗擦身體。

主料

海蝦適量
小芒果適量

調料

丘比特沙拉醬 適量
鹽適量
黑胡椒 適量

詳細步驟

1、蝦去殼背部剖開去掉蝦線，洗淨。
2、用鹽、料酒、黑胡椒粉醃製20分鐘。
3、芒果倚刀去掉果核，切為2瓣，切丁備用。
4、醃好的蝦仁入沸水中汆燙至熟，撈出備用。
5、蝦仁用流動水冷卻待用。
6、蝦仁、芒果放到碗裡加入沙拉醬、鹽、黑胡椒粉拌勻即可。