芒果燒茄子

芒果燒茄子是一款美味食譜，主要原料是茄子、芒果、薄荷葉等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

主料：茄子
輔料：芒果、薄荷葉、彩椒、蔥、姜、蒜

調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、香油、黑芝麻、澱粉
烹製方法：
1、將茄子去皮切成段，加入澱粉拌勻，入鍋中小火煎至金黃取出備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥、姜、蒜爆香，加鹽、味素、醬油、白糖、醋、少許水調味，加入茄子、彩椒、芒果翻炒，勾芡淋香油炒勻出鍋，撒上黑芝麻、芒果條、薄荷葉即可。

特點：果香濃郁，鹹香適口。