色酮

色酮，化學物質，無色針狀晶體。熔點59℃。溶於乙醇、乙醚、氯仿、苯和熱水中。

chromone
學名苯並-γ-吡喃酮。
無色針狀晶體。熔點59℃。溶於乙醇、乙醚、氯仿、苯和熱水中。可升華。溶於濃硫酸顯紫色螢光。與高錳酸鉀作用得水楊酸。
由鄰羥基苯乙酮與甲酸乙酯在鹼存在下縮合，產物再經酸催化閉環製取。
苯並-γ-吡喃酮的衍生物廣泛存在於植物中，有些為有色物質，故稱其母體為色酮。