自製鮁魚土豆沙拉

自製鮁魚土豆沙拉是一道營養美食，屬於主菜類，製作菜餚的材料有土豆適量、鮁魚2條 等，其菜餚味道鮮美，營養豐富，是適合家庭製作的美食。

簡介

主料

土豆適量、鮁魚2條

輔料

香腸1根

調料

食鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、沙拉醬適量、乳酪粉適量

自製鮁魚土豆沙拉的做法

1、小土豆切半蒸熟蒸軟，晾乾備用
2、鹽水中化凍的鮁魚，切半用手順著肉的紋理把肉撕下，邊撕邊仔細的去除小刺，這樣就很方便的把小刺去除
3、耐心的把魚肉撕乾淨，重複徹底的把小刺取淨
4、然後用鹽、料酒、胡椒粉和魚拌勻醃製20-30分鐘去腥入味
5、醃好後的魚肉放進微波爐微熟
6、將小土豆去皮壓成泥，在和魚肉一起壓成泥
7、小香腸用熱水先浸泡一下，瀝乾水分切成小丁加入土豆魚泥中拌勻（香腸用熱水浸泡，去除一部分化學物質。）
8、取一部分加入適量鹽、千島醬、乳酪粉攪勻即成，其它做好的餡放保鮮盒冷藏隨吃隨取在調味即可