自製香草冰淇淋

自製香草冰淇淋，適合自己在家動手做的冰淇淋。原料：雞蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油。

原料：

雞蛋、牛奶、糖、香草粉、淡奶油

做法：

1、蛋黃兩個，牛奶200克，糖50克，喜歡甜點的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2、蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰，漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲划過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
3、香草粉用一點水和開，加入蛋黃液中。
4、淡奶油稍稍打發一下，然後放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋盛器內，入冰櫃冷凍。
5、每隔半小時取出，用勺子翻一下，大約3小時可以吃了，最後用彩色朱古力米裝飾了一下。