自製手擀麵

菜品特色

雖然是南方人，但是對麵食有著一份獨特的情懷，喜歡吃麵食，喜歡吃手擀麵。只要家裡有麵粉，輕鬆就可以自己製作手擀麵吃滴。

做法

食材
主料300g麵粉 配料適量鹽
1 麵粉適量，加入少許鹽（也可以不加）
2 加水攪拌成絮狀
3 揉成光滑的麵團
4 醒一會後在案板上鋪上一層乾麵
5 擀成一個薄餅皮
6 每卷一次灑少許麵粉均勻鋪開
7 用刀切條
8 抖抖就散開了
9 再灑適量麵粉拌勻防止粘粘，想吃的時候就煮就可以了
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小貼士
和面不要太軟，那樣不容易切過抖開。
切好後的麵條灑上少許乾麵粉防止粘粘。

營養價值

營養豐富。