自製冰皮月餅

自製冰皮月餅，美食，主要原料有糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥澱粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙餡適量、手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）。

原料：

糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麥澱粉)20克、牛奶185克、白糖50克、色拉油20ML、豆沙餡適量、手粉也稱糕粉適量（炒熟的糯米粉或者是微波爐高火2分鐘）

做法：

1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油攪拌均勻。
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面，充分攪拌均勻，成為稀麵糊。
3、攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘，然後入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘即可蒸熟，蒸熟的麵糊，用筷子使勁的攪拌至順滑，然後等待其冷卻，就是冰皮了。
4、把冰皮分成40克一個，豆沙餡分成30克一個，在手上拍點糕粉防粘，然後將冰皮放在手心壓扁，放上事先揉圓的豆沙球，用冰皮把豆沙包起來。
5、在模具里撒點糕粉，讓糕粉均勻粘在模具壁上，然後把多餘的糕粉倒出來。然後把包好的冰皮麵團放進模具，用手掌壓實了，按壓月餅模，月餅就出來了，冰皮月餅就做好了。
6、做好的月餅放進冰櫃，冷藏一晚，就可以吃了。