臘腸燜米飯是一道菜品。大米淘洗後留在盆底，把炒好的菜倒入米上，如果水量不足再添加一些水，水以將將沒過菜為宜，中火蒸25分鐘即可。
食材
主料
400G大米 300g麻辣香腸2個胡蘿蔔 2個杏鮑菇 200g高湯
臘腸燜米飯配料
適量鹽適量姜適量胡椒粉適量食用油
製作步驟
1
胡蘿蔔，杏鮑菇及臘腸全部清洗一下
2
臘腸切片
3
杏鮑菇胡蘿蔔切丁備用
4
鍋中放油薑末炒香
5
放入臘腸翻炒一下，
6
倒入胡蘿蔔杏鮑菇
7
加入高湯
蒸好的米飯,嘗嘗吧，味道不錯的。拍照時米飯的熱氣散不掉，照片上有蒸汽，嗨，冬天拍片的毛病，要么就得放涼了再拍。
炒菜是稍加翻炒即可，不用炒熟，還要蒸。還有就是蒸的時候湯汁的量一定要把握好，以免米飯太硬或太軟。以將將沒過菜為宜。
大米 小米 250g臘腸，衝下水，切片備用。
食材明細 製作步驟獨門什錦燜米飯是一道美食，主料有大米200克、土豆1個、胡蘿蔔一個、香菇6個、五花肉3兩、臘腸1根、玉米粒適量、青豆適量、蔥花適量、姜碎適量、蒜適量。
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做法： 小貼士：