主料
臘腸200g、乾香菇50g、手擀麵500g、蒜薹100g
輔料
油適量、鹽適量、甜麵醬20g、豆瓣醬50g、花椒粉2g、姜2g、雞精2g、水澱粉少許製作步驟
1.食材：臘腸乾香菇蒜薹姜甜麵醬濕澱粉植物油鹽花椒粉手擀麵雞精
臘腸炸醬麵2.把臘腸用開水泡泡洗淨
3.切小丁，姜洗淨切末
4.乾香菇用開水泡泡洗淨切小丁
5.蒜薹洗淨切小段
6.熱鍋涼油加臘腸煸炒出香味
7.加薑末
8.香菇丁翻炒均勻
9.加甜麵醬少許水翻炒均勻
10.加豆瓣醬一起熬制10分鐘左右入味
11.加花椒粉雞精拌均勻
12.加水澱粉勾薄芡嘗味出鍋
13.煮鍋加水大火燒開，加蒜薹丁煮開撈起，
14.煮鍋加開水，加手擀麵煮開煮熟，撈起裝碗
我的感言
1、臘腸也可以蒸熟再炒的2、配菜的食材可以以自己的口味添加
3、喜歡吃辣的，吃的時候可以加辣椒油
4、因為要拌麵條吃，最好勾薄芡，這樣味道濃郁
5、香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。
6、香菇：祛脂降壓,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗輻射 【資料來源：愉快網 】
