臘腸炒豆腐

臘腸炒豆腐

臘腸炒豆腐是一道菜式,主要原材料是臘腸和豆腐。

主料

臘腸 200克 豆腐 200克

輔料

蛋液 1勺,生抽 1勺 ,醋 1勺,糖 1勺,蔥姜 適量 鹽 2克

做法

1 煮熟的臘腸切成片。

2 豆腐切成和臘腸厚度一樣的片。

3 打打撒的雞蛋。

4 取一碗加入清水 生抽 糖 澱粉 醋 鹽勾兌成碗汁。

5 煎鍋加入少許的油,豆腐放入煎鍋。

6 把豆腐煎成兩面金黃。均勻的倒上一勺蛋液。

7 煎好的豆腐放入煎鍋的一面,另一面放入臘腸。

8 把臘腸煎至出油後和豆腐攪拌均勻。

9 加入碗汁燒開。

10 燒至湯汁粘稠即可。

貼士

臘腸先要蒸熟,倒掉多餘的油汁,臘腸本身很鹹,鹽要少放

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