主料
臘腸 200克 豆腐 200克
輔料
蛋液 1勺,生抽 1勺 ,醋 1勺,糖 1勺,蔥姜 適量 鹽 2克
做法
1 煮熟的臘腸切成片。
2 豆腐切成和臘腸厚度一樣的片。
3 打打撒的雞蛋。
4 取一碗加入清水 生抽 糖 澱粉 醋 鹽勾兌成碗汁。
5 煎鍋加入少許的油,豆腐放入煎鍋。
6 把豆腐煎成兩面金黃。均勻的倒上一勺蛋液。
7 煎好的豆腐放入煎鍋的一面,另一面放入臘腸。
8 把臘腸煎至出油後和豆腐攪拌均勻。
9 加入碗汁燒開。
10 燒至湯汁粘稠即可。
貼士
臘腸先要蒸熟,倒掉多餘的油汁,臘腸本身很鹹,鹽要少放