菜椒豆乾炒臘腸

菜椒豆乾炒臘腸是一種美食，主要原料有菜椒70g、豆乾100g 、臘腸80g、蔥10g、姜5g、美極鮮5ml、鹽2g、花生油25ml，是一道營養豐富的食品。

簡介

菜品口味：微辣
主要工藝：炒
所需時間：十分鐘
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋

營養分析

1.豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

食材明細

菜椒 70g
豆乾 100g
臘腸 80g
蔥 10g
姜 5g
美極鮮 5ml
鹽 2g
花生油 25ml

做法

1.菜椒去籽洗淨切片。
2.豆乾切片。
3.臘腸切片。
4.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋，再放入豆乾。
5.翻炒至豆乾表面發緊。
6.再放入菜椒翻炒至斷生。
7.加入美極鮮和鹽翻炒均勻。
8.再放入臘腸。
9.旺火翻炒10秒鐘出鍋即可。

小貼士

臘腸本身有鹹味，所以不要加太多鹽。