菜名：
臘腸土豆
材料:
土豆400克，臘腸2條，蒜頭2瓣，蒜苗1根 調味料：紹興酒2大匙，干貝粉1大匙，香油半大匙，白醋1大匙
做法:
1.蒜頭切片，蒜苗切斜片備用
2.土豆切片後，放入加了白醋的水中浸泡洗掉澱粉備用
3.臘腸放入滾水中汆燙1分鐘，再起鍋瀝乾水份後切片備用
4.鍋內燒熱1大匙油，先爆香蒜片，再加入臘腸片、紹興酒和少許水煮開後，放入土豆片、蒜苗片和干貝粉拌炒均勻，再淋入香油和白醋翻拌均勻即可完成
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