臘肉炒蒜薹

2. 12. 14.

介紹

口味：中辣
工藝：燉
時間：10分鐘

食材明細

主料： 臘肉2兩 蒜薹250克
配料： 蒜4瓣 姜一小截 辣椒王一小把
輔料： 鹽1克 味素適量 加加老抽適量

製作步驟

1. 如圖準備所有的材料
2. 準備所有材料
3. 如圖準備所有材料
4. 臘肉用開水泡好，同時也可以去除掛在外面飄落的灰塵，將臘肉洗乾淨。江西臘肉切薄片
5. 蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段，
6. 蒜薹洗淨切段
7. 冷鍋熱油，
8. 油6成熱，開小火，下入蒜末，薑末。乾辣椒段，煸炒至香
9. 開大火，下入臘肉爆炒，至臘肉有點焦黃的才好吃的
10. 下入蒜薹，大火爆炒
11. 下入少許鹽，臘肉會有點鹹。翻炒均勻
12. 下入味素，翻炒均勻
13. 下入老抽，翻炒均勻
14. 蒜薹表皮有點皺，就可以出鍋嘍！
15. 裝盤嘍，配上碗米飯就可以美美的吃上一餐了