臘肉條炒蒜薹

生抽適量· 糖適量· 加入蒜薹。

簡介

菜譜物語————臘肉條炒蒜薹
蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作“蒜苔”。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。

食材明細

· 唐人神臘肉條100克
· 蒜薹200克
· 生抽適量
· 糖適量
· 鹽適量
· 料酒適量

製作步驟

1. 準備好蒜薹 臘肉。
2. 將臘肉入蒸鍋蒸製30分鐘。
3. 蒸好後切成片。
4. 蒜薹洗淨去掉老根，切成段。
5. 鍋中注入油，爆香蔥碎。
6. 下入肉條煸炒均勻。
7. 加入生抽 糖 料酒。
8. 加入適量的清水燒至2分鐘。
9. 加入蒜薹。 翻炒均勻，炒至蒜薹斷生即可。