臘梅原產我國中部,其中河南省鄢陵縣之臘梅,曾有“鄢陵臘梅冠天下”之譽。臘梅品種,大體有5種:
(1)素心梅:花瓣長橢圓形,向後反卷,花色淡黃,心潔白,花香芳馥,因其花朵較大,又稱“荷花梅”。
(2)虎蹄梅:花大色黃,花瓣較圓,中心小花瓣微帶紅紫色;花像虎蹄,香氣濃開花早。
(3)磬口梅:花瓣較圓,色深黃,心紫色,香氣濃,因其花心紫色,又稱“檀香梅”。
(4)金鐘梅:花大黃色,形似金鐘,重瓣,香氣亦濃。
(5)狗牙梅:花瓣尖而形較小,外輪花瓣淡黃色,內輪花瓣有紫條紋,香氣淡,因其花九出,又稱“九英梅”。
上述5種中,以素心梅和磬口梅較為珍貴,色香俱佳,最具觀賞價值。
臘梅原產我國中部各省,現各地均有栽培。性喜陽光,亦稍耐陰,較能耐旱,害怕水澇。有一定的耐寒能力,但卻畏風,在當風口種植的臘梅,小花蕾常不開放或花瓣常被吹焦枯萎,花期延遲。故臘梅一般多栽在背向陽處。性喜肥,適於栽植在肥沃、疏鬆、排水良好、略帶酸性的輕壤土中。根櫱叢生,耐修剪,萌生力強,先開花,後生葉,在一年生枝上著蕾開花。