簡介
膠東燴龜裙是青島海鮮名菜。
菜譜製作：雋美國際商務酒店(山東絲綢大廈)隸屬於山東絲綢海潤投資集團，位於青島市市南區香港中路43號，是一座集商住、餐飲、購物、娛樂於一體的股份制涉外商務酒店，於1991年4月建成並投入使用。酒店地處青島中央商務區的中心地帶，交通便利，環境適宜，地理位置得天獨厚。
將發好的龜裙切絲，飛水待用。炒鑊下少許底油，下蔥、薑絲，青、紅椒絲煸香、烹酒，下湯、調味。放入龜裙絲稍煨，埋芡。滴麻油，撒胡椒粉，芝麻即可。
特點：色澤鮮艷，口感軟滑，潤喉、糯口，口味鮮香濃郁。
地址：市南區香港中路43號
電話：0532-5725589
