腸類製品

腸類製品以畜禽肉為主要原料，經醃製、絞碎或者斬折乳化成肉糜狀，並且混合各種輔料，充填乳天然腸衣或者人造腸衣中成型，根據品種的不同，再分為烘烤、煙燻、蒸煮、冷卻或者發酵等工序製成的廠品。