腰果酥餅

腰果酥餅是一道以雞蛋、黃油、低筋麵粉、糖粉、鹽、腰果為材料，經過多個步驟製作而成的美食。

原料

<p>雞蛋17克、黃油35克、低筋麵粉75克、糖粉22克、鹽0.1克、腰果27個左右。
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做法

<p><p><p>1、黃油切小塊，軟化後加入糖粉和鹽。
2、黃油的軟化，我是用的電吹風。或者你也可以用微波爐。冬天會比較難軟化，所以要加熱一下。但溫度不要太高。 不然會融化了。
3、然後用電動打蛋器打至發白。
4、蛋液也要提前做處理，隔溫水放著。這樣溫度才不會過低。

5、然後分次加入蛋液。
6、打成羽毛狀，因為我做的是夾餡小餅乾，所以打發的力度不用太過。
7、麵粉過篩。
8、倒入黃油中。

9、然後翻拌均勻。
10、蓋上保鮮膜放冰櫃冷藏室三十分鐘。

11、腰果150度烤箱預熱，中層烤8分鐘左右。
12、然後將麵團分小塊，大約六克一份，按扁。
13、放上腰果。
14、收口，捏成元寶形。

15、排入烤盤中。
16、烤箱175度預熱，中層烤18分鐘左右，取出就倒入糖霜中，讓表面全部是一層糖霜，然後挑出腰果酥即可。
17、每一口都是腰果啊。

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