腰果燒肉丁

2：把肉丁用少許鹽、生粉、醬油、少許白糖拌勻醃製10分鐘。 3-4：腰果、乾辣椒段分別用小火油煎至金黃、酥脆撈出備用。 6：把鍋內肉丁、青蒜苗翻炒幾下，放煎好的腰果、辣椒段、少許鹽、香油、味素炒勻即可出鍋裝盤。

材料:

腰果豬肉，乾辣椒段，豆瓣，料酒，醬油，老薑，青蒜苗，香油，生粉，白糖，味素，鹽

做法:

1：腰果、切好的5毫米大小肉丁、乾辣椒段、豆瓣、料酒、醬油、老薑、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味素、鹽。
2：把肉丁用少許鹽、生粉、醬油、少許白糖拌勻醃製10分鐘。
3-4：腰果、乾辣椒段分別用小火油煎至金黃、酥脆撈出備用。
5：油燒熱下姜米、豆瓣爆香後放肉丁大火快炒，至8成熟時放入料酒、白糖、青蒜苗。
6：把鍋內肉丁、青蒜苗翻炒幾下，放煎好的腰果、辣椒段、少許鹽、香油、味素炒勻即可出鍋裝盤。