美味中國美食網國慶60周年是普天同慶的好日子，8天的假期中，大家免不了呼朋喚友，到外面吃吃喝喝。只是一連幾天都大魚大肉的話，腸胃吃不消不說，迅速增磅對女孩子來說可不是件好事。換換口味怎么樣？這道七彩繽紛炒肉丁是以素菜為主，含有豐富的維生素，多吃對女孩子的皮膚很有好處。而芹菜、玉米以及胡蘿蔔所含的膳食纖維素高，可謂是腸胃的“清道夫”，十分養生。
美食原料
主料：馬蹄（6顆）、 紅蘿蔔（半根）、豬肉（4兩）、腰果（3兩）、芹菜（2棵）、玉米（一罐）
醃料：海天金標生抽（1湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、糖（1/4湯匙）、生粉（1/2湯匙）、香油（1/2湯匙）
調料：鹽（1/3湯匙）
製作方法
1 洗淨馬蹄、紅蘿蔔以及芹菜，並將之切成玉米粒般同等大小。
2 洗淨豬肉並切成粒狀，用1湯匙海天金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙香油、1/4湯匙糖，以及1/2湯匙生粉醃製20分鐘。
3 燒開鍋內的水，將芹菜、馬蹄、紅蘿蔔倒入其內，焯水後撈起待用。
4 燒熱2湯匙油，放豬肉快炒兩分鐘起鍋。
5 把玉米、馬蹄、紅蘿蔔、芹菜以及腰果倒入鍋內一併翻炒，期間放適量的生粉水。
6 加入1/3湯匙鹽調味，再把肉粒倒入其內，翻炒均勻後即可上桌。
美味貼士
1、服用人參、西洋參時，不要與蘿蔔同吃，以免藥效相反，起不到補益的作用。
2、選購豬肉時，建議買五花肉，因為過瘦的豬肉炒後肉身會變硬，口感較乾。
3、芹菜、馬蹄以及紅蘿蔔炒前需先焯水，使其更加容易入味，不過焯水的時間不宜太久，以免失去爽脆的口感。
4、炒菜時可適量加點生粉水，使成菜口感潤更滑潤。
