腐竹香菇湯

腐竹香菇湯所屬一款美食之一，主要原料有腐竹65g、油鹽、香菇、高湯、料酒、雞精等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材

輔料

適量高湯適量料酒適量雞精適量

做法

做法一

1. 將水燒開將三文魚煮熟，水燒開，三文魚放入水中關小火，低溫煮熟

2. 菠菜洗淨焯水，鍋中放少許橄欖油翻炒加少許鹽備用。

3. 鍋中放入橄欖油將洋蔥碎炒香放入培根碎繼續翻炒後加入口蘑倒入淡奶油加黑胡椒和鹽調味。

4. 做西餐擺盤是很重要的。先放醬汁在放一層菠菜最後放上三文魚，撒少許黑胡椒和鹽，最後放上切碎的小蘿蔔即可。

做法二

1.香菇和腐竹用清水泡發後洗淨切成細條

2.湯鍋內倒入高湯加入腐竹和香菇

3.蓋上大火煮開

4.加入適量的鹽

5.加入料酒，蓋上大火煮2分鐘。

6.之後打開加入適量的雞精調味後熄火

7.盛入碗中，撒上蔥花上桌

小貼士

腐竹和香菇都切細條，這樣更入味。