腐竹豬肝粟米粥

腐竹豬肝粟米粥，所屬美食，主要原料有腐竹、豬肝等。

菜譜口味:清香味
製作工藝:煮
一、準備材料
主料:稻米 50克 小米 30克 豬肝 50克
輔料:腐竹 20克
調料:姜 5克 味素 1克 鹽 2克 各適量
二、製作方法
1. 粟米粒洗淨；
2. 腐竹洗淨，剪碎，待用；
3. 姜切成絲待用；
4. 豬肝洗淨，切薄片，入油鍋稍翻炒，放入鹽、味素調味，約八成熟時盛起，待用；
5. 米和粟米共同放入鍋中煮粥；
6. 待煮沸後放入腐竹，改慢火燉至黏稠成粥時放入豬肝和薑絲；
7. 再滾煮片刻，調味即成。