腐竹木耳拌黃瓜

材料

木耳，腐竹，黃瓜，蔥絲，蒜末，白糖，蘋果醋，鹽，辣椒油，香油，醬油，

做法

1.腐竹用涼水泡發
2.黑木耳用溫水泡發
3.黃瓜洗乾淨備用，也可以用芹菜代替
4.將泡發後的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下
5.撈出來浸入冷水中
6.將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠乾水分後切成小段、木耳撕成小片也放進料盆7.放入蔥絲和蒜末
8.放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可
9.再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節
10.用筷子攪拌均勻即可食用