腐乳海帶絲

腐乳海帶絲，原料有500g海帶，味道可口。

簡介

這道菜也可以涼拌的吃喲，我家老頭要吃熱菜的，就回了一下鍋。我們中老年人要多吃海帶，海帶可以防治甲狀腺腫 、降壓、降脂、降糖、抑制腫瘤、提高免疫力、利尿、消腫、預防心腦血管病等。

主料

500g海帶

配料

適量油
適量鹽
適量彩椒粒
適量腐乳
適量味素

製作步驟

1 鍋燒開水
2 將海帶絲焯水
3 焯好水的海帶絲（一定要洗淨黏液）
4 蔥、蒜、彩椒切碎備用
5 備好豆腐乳
6 鍋燒熱，放少許油，下蔥和蒜爆香
7 放入豆腐乳煸香
8 煸香、炒勻
9 放入焯好水的海帶絲翻炒
10 放鹽翻炒
11 放味素翻炒
12 放醋翻炒
13 裝盤，撒上彩椒粒就做好了

注意事項

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。