脆皮荔枝

營養元素單位重量每418克 \n熱量582千卡 \n步點值176.4 \n碳水化合物(克)87.58 \n脂肪(克)21.89 \n蛋白質(克)12.88 \n纖維素(克)4.45。

原料：

荔枝10顆，花椰菜200g

配料：

麵粉、澱粉、泡打粉、鹽、糖

做法：

新鮮荔枝剝殼出來，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘左右，可防止變黑。燒開一鍋水，同時將花椰菜洗淨掰成小朵，放入開水中，加點鹽和油將麵粉、澱粉、泡打粉混合鹽糖，加適量清水調成糊狀。花椰菜熟後撈出來，在盤中圍上一圈做圍邊用，同時撈出荔枝瀝乾水份。起油鍋，將油燒至六成熱時，將荔枝放入麵粉糊中裹勻，荔枝放入油鍋，小火炸至金黃色即可撈出，擺盤後食用。

小貼士：

★泡打份如果沒有可以不加
★炸荔枝時小心被濺出的汁水燙到