簡介
脂肪組織分類
脂肪組織1、黃（白）色脂肪組織 呈黃色（在某些哺乳動物呈白色），即通常所說的脂肪組織。它由大量單泡脂肪細胞集聚而成，脂肪細胞呈圓形或多邊形，細胞中央有一大脂滴，胞質呈薄層，位於細胞周緣，包繞脂滴。在HE切片上，脂滴被溶解成一大空泡。胞核扁圓形，被脂滴推擠到細胞一側，連同部分胞質呈新月形。黃色脂肪組織主要分布在皮下組織、網膜和腸系膜等處，在成年男子一般約占體重的10%～20%，女人往往更多一些。體內最大的“能源庫”。具有貯存脂肪、保持體溫和參與脂肪代謝的功能。參與能量代謝，並具有產生熱量、維持體溫、緩衝保護和支持填充等作用。
2、棕色脂肪組織 呈棕色，其特點是組織中有豐富的毛細血管，脂肪細胞內散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位於細胞中央。這種脂肪細胞稱為多泡脂肪細胞。
棕色脂肪組織在成人極少，新生兒及冬眠動物較多，在新生兒主要分布在肩胛間區、腋窩及頸後部等處。棕色脂肪組織的主要功能是，在寒冷的刺激下，棕色脂肪細胞內的脂類分解、氧化，散發大量熱能，而不轉變為化學能。這一功能受交感神經調節。
貯存的脂肪，在需要時可迅速分解成甘油和脂肪酸，經血液輸送到各組織以供利用。脂肪分解後能產生大量的熱能，約9.5千卡/克，為相應糖、蛋白質產能的2倍。在一般正常情況下，人體所消耗的能源物質40%～50%來自體內的脂肪，在短期飢餓情況下，則主要由體內的脂肪供能。
實驗
脂肪組織實驗脂肪組織——示教：26號切片
脂肪組織主要由脂肪細胞組成。脂肪細胞質內充滿脂肪滴，胞質位於細胞邊緣成一薄層，核亦被擠到細胞的邊緣，壓成扁形。普通製片法，H.E染色的脂肪組織，因脂肪被酒精及二甲笨溶解，細胞呈空泡狀。並因擠壓而呈橢圓或多角形，又因許多細胞聚集在一起，形成蜂窩狀。
