胡麻醬拌菠菜

胡麻醬拌菠菜是一道簡單的家常菜，主料是菠菜200g、鹽少許、白芝麻60g、糖1大勺。

準備材料：菠菜200g、鹽少許、白芝麻60g、糖1大

勺、醬油3大勺、柴魚高湯50ML

製作方法：1、菠菜洗淨，備用。

2、取一鍋，倒入水煮開後加入少許鹽，

再放入菠菜燙熟，取出迅速放入冷水

中降溫。

3、將菠菜的水分瀝乾，切成約5公分的

小段。

4、自製胡麻醬：取一小缽，將白芝麻磨

成粉後加入糖、醬油、柴魚高湯充分拌

勻至糖完全溶解。

5、取一器皿，放入菠菜，再淋上自製的

胡麻醬即可。

備註：白芝麻也可放入榨汁機中打成粉末。