胡蘿蔔餡玉米面包子

5.小麵團擀成麵皮。 8.切成小塊。 10.放入胡蘿蔔餡。

原料

玉米面、麵粉、酵母、胡蘿蔔、姜、鹽、生抽、十三香、油、雞精、白鬍椒粉。

製作步驟

1.酵母加溫水泡5分鐘。
2.姜去皮切末。
3.包好的包子醒一會放入蒸格，冷水上鍋，水開後蒸20分鐘關火，過5分鐘取出。
4.包成包子，素餡不用包緊，留一個小口。
5.小麵團擀成麵皮。
6.發好的麵團揉成長條形。
7.胡蘿蔔加薑末、鹽、生抽、十三香、油、白鬍椒粉、雞精拌成餡。
8.切成小塊。
9.玉米面粉和麵粉混合。
10.放入胡蘿蔔餡。
11.胡蘿蔔切碎撒鹽醃20分鐘，擠乾水分。
12.麵粉加酵母水揉成麵團，發酵至兩倍大。