胡蘿蔔牛肉餅

原料：

1根胡蘿蔔適量滷牛肉

配料：

2個雞蛋適量小蔥適量麵粉少許鹽少許黑胡椒粉

做法：

1胡蘿蔔洗淨；入高壓鍋隔水蒸製，上氣後小火燒5分鐘關火；自然涼透後，取出胡蘿蔔；用勺子把胡蘿蔔碾成胡蘿蔔泥； 2滷牛肉和小蔥切碎備用；胡蘿蔔泥和牛肉、小蔥碎、雞蛋液、鹽和黑胡椒粉混合；
3添加麵粉和水，攪成糊狀；鍋燒熱後，抹層薄油，取適量胡蘿蔔牛肉泥，用煎蛋器定型成心型小餅，反正面小火煎成金黃即可。