胡蘿蔔煮荸薺

材料:

馬蹄（即荸薺）10個，胡蘿蔔一根

做法:

1、馬蹄洗淨表面泥土，用刀削去芽部和根部兩片的皮（這兩個部位泥不太好洗淨，而且削過皮後，啃起來也比較方便）；
2、胡蘿蔔去皮，切小滾刀塊；
3、處理好的馬蹄和胡蘿蔔一起入鍋，加足量水煮。到胡蘿蔔軟熟時，關火。