胡蘿蔔炒海帶絲

胡蘿蔔炒海帶絲是一道簡單的家常美食，製作原料主要有胡蘿蔔、海帶、洋蔥等，營養豐富，老少皆宜。

原料：

胡蘿蔔一根、海帶150克、洋蔥1/2個。

輔料：

蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/2茶匙、生抽1/2茶匙。

做法：

1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成絲；海帶切成絲；洋蔥切成絲；蒜切片；

2、鍋中燒熱油，下蒜片爆香，再下胡蘿蔔絲炒至油脂呈金黃色；

3、下洋蔥和海帶絲，淋入米醋，調入糖，翻炒至軟身，最後調入鹽和生抽，炒勻出鍋。

溫馨小提示：

新鮮海帶的處理方法：

買回的新鮮海帶，切成大塊，鍋中燒開足量的水，放入海帶，煮三分鐘，撈出，清洗乾淨，瀝乾水份，放入冰櫃保存。