胡蘿蔔拌冬粉

家常冷盤。

 

主料

冬粉200克

胡蘿蔔一根

輔料生薑適量

蔥適量

乾海椒適量

鹽適量

醋1大勺

醬油3勺

白糖2大勺

蒜適量將冬粉在開水煮一下撈出瀝乾（不要煮太久），胡蘿蔔切成絲。

製作步驟

將冬粉在開水煮一下撈出瀝乾（不要煮太久），胡蘿蔔切成絲。

胡蘿蔔拌冬粉

把胡蘿蔔絲也在鍋里焯一下，將大蒜搗成蒜泥， 用大蒜泥，白糖醋鹽 雞精調製作料。把冬粉胡蘿蔔絲放一個大碗，作料淋在上面拌均勻即可。