胡蘿蔔土豆燉牛腩煲

牛腩1000克 小茴香2茶匙(10克) 3)放入大蔥,薑片和裝好調料的燉煮包,加蓋用小火燉約1個半小時左右。

材料:
牛腩1000克 土豆1個 胡蘿蔔1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2個 桂皮1根 香葉3片 草果一顆 大蔥3節 薑片3片 老抽3湯匙(45ml)鹽1湯匙(15克)
做法:
1)牛腩洗淨,切成2cm見方的小塊,土豆和胡蘿蔔分別切成滾刀塊備用。將除蔥姜以外的香料放入燉煮包中。
2)湯鍋中倒入適量清水,放入牛腩,大火加熱,水開後,用勺子將表面的浮沫撇淨。
3)放入大蔥,薑片和裝好調料的燉煮包,加蓋用小火燉約1個半小時左右。
4)最後加入土豆和胡蘿蔔,倒入老抽攪勻,調入鹽繼續煮10分鐘即可。

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