土豆番茄牛腩煲

材料:

牛腩,土豆,番茄,胡蘿蔔,姜,大蔥,鹽,生抽,料酒

做法:

1、 牛肉泡一下水,去血水,洗淨切塊,焯水撈出、姜切片、蔥切段。
2、 鍋中,放薑片、蔥段,加一點點料酒、生抽,放適量清水,將焯好的牛肉放入,大火煮開之後,轉小火燉上1個小時左右。
3、 空擋的時候,番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。
4、 1小時後放入一半的番茄,繼續燉。
5、 胡蘿蔔土豆去皮切塊,等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。
6、 繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。
7、 加少許鹽調味兒即可。

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