胡椒陳皮鹿肉湯

胡椒陳皮鹿肉湯屬於產婦菜譜，主要原料是鹿肉，口味是鮮香，工藝是煮，製作難度屬於高級。鹿肉含豐富的蛋白質、脂肪、還有鈣、磷、鐵及維生素等，具有補脾胃、益氣血、壯陽補腎的作用，主治乳汁不通等症。此湯有溫養脾胃、催乳的作用。適於產後虛弱缺乳者食用。

基本信息

菜譜名稱 冬季常見病補益保健湯----胡椒陳皮鹿肉湯
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 溫中助陽、散寒止痛

基本材料

鹿肉100克，白鬍椒10克，陳皮6克，生薑15克

製作方法

1.鹿肉洗淨，切塊下熱鍋內乾炒片刻，再下油及生薑爆香，鏟起備用。
2.把白鬍椒、陳皮（去白）、生薑洗淨，與鹿肉一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味供用。

食療功效

[食療功能]：溫中助陽、散寒止痛
[適用範圍]：用於潰瘍病、慢性胃炎屬脾胃虛寒者。症見胃脘冷痛，得溫則舒，口潰不渴，時泛清涎，體倦畏寒，四肢不溫，大便溏薄，甚至泄瀉，舌淡苔白。