基本信息
學 名：Juglans nigra
科 名：胡桃科 Juglandaceae
產 地：美國
說明：木材比重約為0.64，木理通，木肌粗糙但屬均勻木肌。木材於乾燥後尺寸安定性家，常用於槍拖之製造。於歐洲亦有歐洲胡桃木（Juglans regra, European walnut），但歐洲胡桃木之色澤較不均一。另外於美國上有一樹種稱之為白鬍桃木（White walnut, Butternut, Juglans cinerea）其材質較輕軟，色澤較為灰白，比重約為0.43，等級較黑胡桃木為差，用於較低品質之製品及尺寸要求較不嚴格之用途。
木材特徵：
1. 邊心材區分略明顯，邊材窄。
2. 半環孔材，年輪明顯
3. 薄壁細胞離孔者為散生或短切線狀，連孔者可能為圍孔散生或圍孔鞘狀
用途： 家具、琴鑒、模具、化粧單板
美國黑胡桃木（Juglans nigra）
產於北美是價值最高的闊葉木品種之一。室
內裝潢的"淺色木材"時尚運動貫穿二十世紀九十年代，曾一度剝奪了胡桃木作為美
國闊葉木之王的位。黑胡桃木生長於美國東部地區，深色、高貴、奇異、豪華，這
些詞語就是對該品種樹木恰當的描述。今天，人們對胡桃木的情感不僅一如既往，
它又再度流行起來，而改變的只是胡桃木周遭的世界。美國闊葉木日益成為全球溫
帶闊葉木主要的可持續供應的來源，設計師們也在經歷過十年的淺色室內裝潢之後
，重新青睞較深色木材。胡桃木的使用為他們用溫帶闊葉木製作豐富多彩和對比強
烈的家具、細木工製品和地板產品提供了條件。
美國黑胡桃木通常稱作美洲胡桃木，或簡稱為黑胡桃木。在美國國內市場，它有
時被稱為東部黑胡桃木，儘管具有諷刺意味的是：它比其它一些東部闊葉木品種生
長到更遙遠的西部（堪薩斯州）。
在美國的歷史
黑胡桃木樹種最喜歡底部排水良好的土壤，尤其是阿巴拉契亞山脈及中西部地
區。不過，它的自然分布北端延伸至佛蒙特、密西根及大湖區，南端延伸至佛羅里
達西北部和佐亞州，向西至南達科他東部、內布拉斯加東北部、俄克拉何馬西部、
堪薩斯（在一些植物群中數目眾多）、德克薩斯中部。然而，胡桃木樹種沒有在密
西西比河谷或三角洲生長，墨西哥灣沿岸南部各州或佛羅里達半島也並不適合該樹
種的生長。
美國黑胡桃木僅產於北美洲，與歐洲的胡桃木品種差異甚大。其中一些品種生
長於加拿大的安大略省，但數量不足於作商業採伐。它通常與灰胡桃木（Juglans
cinerea）或白鬍桃木在同一處生長，即使有任何雜交的情況，也不那么容易發生
。儘管人們已嘗試將黑胡桃木與其它品種雜交，但也主要是為了其果實的生產，而
不是為了木材。在天然林的植物群中（與人工林相對而言），黑胡桃樹可長至150
英尺高，齊胸處的直徑達2-4英尺。70-100英尺的高度比較常見，樹幹上下的直徑
也相比均勻一致。
歐洲胡桃樹（Juglans regia）較小，很少能達到75英尺的高度，所產的木頭
也短得多。應當注意的是，所謂的歐洲胡桃木原產於土耳其及向東至克什米爾地區
，實際上是由羅馬人此引入歐洲的。歐洲胡桃木的木質較為粗糙，色彩也不均勻。
美國黑胡桃木與其歐洲近親相比一般上顏色較深，其心材和白木質之間的差別比歐
洲胡桃木更為強烈。為了消除這種區別，黑胡桃木要先經蒸汽處理後才出口。它的
紋理特色也較強，不過它的主要優點還在於它作為更長更寬的板材。歐洲胡桃木剛
性低，抗彎強度與抗震強度適中，但有很好的抗撞擊能力。
美國闊葉木外銷委員會出版並免費發行《美國闊葉木批南》對黑胡桃木的物理
性能與加工性能以及廣泛的套用範圍都作以介紹，可作為讀者對該樹種的參考。
美國黑胡桃木的白木質為奶白色，心材呈淺棕至棕黑色，常帶有紫色的出裂紋及較
深色條紋。胡桃木通常為直木紋，有時會帶有波紋狀或曲線形木紋，產生具吸引力
、具裝飾作用的圖形。胡桃木是一種中等密度的堅韌硬木材，抗彎強度和斷裂強度
適中，剛性低，蒸汽彎曲性能良好。
胡桃木容易用手工工具和機械加工，釘子、螺釘和膠水固定性能好，具有極好的油
漆及染料保持能力，拋光後能獲得特佳的表面。胡桃木乾燥緩慢，需要小心護理，
以避免發生烘乾老化。胡桃木具有良好的尺寸穩定性，獲評定為心材抗腐蝕能力極
強的木材。其白木質會受生粉柱甲蟲侵蝕。
歷史上，6英寸和7英寸FAS與FASIF（FAS單面）等級的胡桃木分級規格旨在鼓
勵對木材的更好套用，因而是按照"瑕疵"基礎，而不是按照"淨木切割"基礎來分級
。胡桃專用等級通常由買賣雙方共同制定，美國板材協會（ National Hardwood
Lumber Association）檢查條例亦允許此種安裝。
這此品種之間的唯一變異就是生長地區的土壤、緯度和氣候條件。生長速度不
同的樹木所產的板材有顯著的不同。在胡桃木生長的範圍內，生長季節每年可從北
部的140天到西佛羅里達最南端的280天不等。此外，平均氣溫北部為攝氏7度，南
部為攝氏19度。
黑胡桃木的採伐目前主要是用作家具、箱櫃和細木工製品的單板和鋸材，儘管
越來越多地用於生產地板，並一直用來生產槍托。然而，胡桃木在美國最初的開發
用途相當有趣。儘管胡桃樹是單板切片原木與鋸材的主要木材，它生產可食用和許
多不可食用用途的胡桃乾果來得極為重要。第二次世界大戰期間，飛機活塞是用"
堅果外殼"噴氣槍清理的。這種方法也被套用於汽車工業，製造商用果殼來為齒?q
uot;除去毛邊"。粉碎的果殼也用來清理噴氣式飛機的引擎；作為鑽油活動時鑽探
用泥漿的添加劑；作為炸藥的填充物；作為汽車輪胎的防滑劑；作為去除油漆的空
氣壓縮推進劑；作為煙囪中滌氣器的過濾劑；也可作為各種殺蟲劑中麵粉狀附加劑
。由此可見，擴種、改良、革新這一品種的動機一直都是秀偉大的！
今天，胡桃木最重要的用途之一就是胡桃木單板與實木鋸材的套用。這與其它樹種
，尤其是槐木、楓木和橡木，形成了鮮明的對比。
美國胡桃木可由美國桉木所替代，因為後者也有與之相似的木紋圖形。不過，桉木
必須染色才可與胡桃木匹配。
美國黑胡桃木在國際市場上一直深受歡迎，但因二十紀九十年"淺色木材"運動
，即盛行較淺色闊葉木，而失寵一時。義大利缺乏足夠的所謂本地產原料供應，長
期以來一直是美國黑胡桃木的重要出口地。最近黑胡桃木又重拾光芒，同時也在亞
洲，尤其是中國，找到了新的市場。
在美國，胡桃木鋸材有相當可觀的供應量，只不過有地域限制。如前所述，該
樹種再次愛寵，使得準備好發貨的窯乾板材的供應感受到一些壓力，這一點在價格
上可以反映出來。目前來講，一些規格的板材現貨有限，但片切單板存貨充足。胡
桃木再生有多種形式，主要還是松鼠埋藏但未挖出的種子。留種植物在20-30年裡
達到高峰，並可持續100年。冬季氣溫引發種子在春天裡萌發，主根的強勁生長使
得存活率很高。
胡桃木生長速度超過橡木，林火之後樹樁還會發芽，嫁接與芽接技術現在可獲得8
0-100%的成功率。胡桃木比其它樹種如櫻桃木更耐澇，但怕被擋住陽光，因此在與
生長更快的樹種如鵝掌楸競爭時，需要退避三舍。人工林克隆已進行開發，三種木
材類無性繁殖植物已經獲得普爾都大學（Purdue university）專利認證。它們之
所以獲選，是由於它們樹幹很直，對炭蛆病有很強的抵抗力，或暮春生葉。
採伐對環境的影響
胡桃木為野生動物和人類提供食物，而人類由於自然散居，亦為美國東部闊葉
木森林在生物鏈的一個組成部分。胡桃木很少獨自成林，而是與許多其它樹種一起
生長，尤其是橡木、楓木和鵝掌楸。成熟樹木的採伐、樹齡較小的樹木的疏散、質
量較差的樹幹的剔除，都是有選擇性採伐及再生的過程，這就導致了自1945年以來
木材積蓄量逐年增加的結果。大面積人工林的不斷開發也為該樹種提供了其它美國
闊葉木通常所不具備的另一特性。
公共設施安裝實例
在英國，美國黑胡桃木套用的實例可謂不勝枚舉。最著名的有聖保羅大教堂的
新講台，以及位於牛津的阿西莫林博物館的新細木工製品。
