清史文載
方敦崇實行，處道學風氣之
四十後杜門著述，所居曰鹽步。元和惠士奇督學粵東，聞方名，艤舟村外，遣吳生至其家求一見，急揮手曰：“學政未蕆事，不可見！不可見！”出吳而扃其門。士奇乃索所著書而去。試事畢，仍介吳生以請，則假一冠投刺，至，長揖曰：“今日齋沐謝知己。方年邁，無受教地，不能執弟子禮。”數語遂起。惠握其手曰：“縱不欲多語，敢問先生，鄉人誰能為文者？”答曰：“並世中無人。必求之，惟明季梁朝鐘耳！”士奇遂求梁文並各家文刻之，名曰嶺南文選。既而疏薦於朝。士奇嘗語吳生曰：“胡君貌似顧炎武，豐厚端偉，必享大名。”蓋當時知方者，士奇一人而已。卒，年七十四。著有周易本義注六卷，四子書注十卷，莊子注四卷，鴻桷堂詩文集六卷。集中謁白沙祠諸作及白沙子論，具見淵源所自。
人物軼事
金竹岡村居住著胡、蔡兩姓村民，其中胡姓人居多。當時，有個姓胡的“尊者”，平日依仗權勢，目中無人。蔡姓有塊屋地，靠近胡姓的地塊。這“尊者”恃著本族人多，硬說這塊屋地（住宅基地
縣官接獲此案便親自到村中查察，當事人雙方各執已見，婆說婆有理，公說公有理，縣官一時難以斷案。忽然想起了村中知名人士胡方，他所寫的道德文章不但論點有建樹，而且深受鄉民讚譽。縣官想：不妨聽聽他對此案的看法，於是，馬上召見胡方先生。
不一會，縣官見他遠遠繞路而來，不踏足那塊有是非爭議的地塊，心中便明白了幾分，立刻將該屋地判給蔡姓的人。蔡姓的族人大喜，都說胡方先生公正；而姓胡“尊者”因為敗訴，便泄怒於胡方先生，怪他不幫本姓，那位“尊者”恃著族老的身份，揚言趕胡方出族。胡方先生知道後，覺得已得罪了族人，無必要對族人耿耿於懷，斤斤計較，決定離開村子。於是，便遷往鹽步（今佛山南海區）居住。後來，由於他學識淵博，剛正不阿，廣東學政便向朝廷推薦，讓他擔任地方官員。後來，那名族老則眾叛親離，失去權勢，漸漸沒落。胡姓族人覺得胡方先生大義凜然，幫理不幫親，公允無私，是無辜被逐出本族，實屬冤屈，於是，派人去鹽步尋訪他，請他還族，胡方先生答應了族人的請求。
書法特色
李蟠《嶺南書風》有詩詠胡方“堂堂金竹希賢聖，書愛端芳不受圓，真草若從前代取，停雲應許與隨肩”。說明胡方的書法與文徵明似。然楷書有異趣，文氏起筆多尖，胡恪守中鋒，文氏字扁，胡氏字長，章草較今草尤勝，沉雄奇崛。?
