肥羊香辣土豆鍋

肥羊香辣土豆鍋是一款美食，原料有：蔥、香菜、剁椒一勺、老抽一勺、木耳數朵等。這道菜香辣可口，十分誘人。

原料：

羊肉片400克；土豆一個；老湯一盒；鵪鶉蛋9個

配料：

蔥30克；香菜一根；剁椒一勺；火鍋底料60克；老抽一勺；木耳數朵；鹽

做法：

1、熟鵪鶉蛋去皮。
2、土豆切塊；蔥切斷；老湯化凍待用；香菜切末。
3、砂鍋內放入火鍋底料、老湯、蔥段，小火加熱化開。
4、放入土豆、醬油，沒過土豆的水。
5、土豆燉軟後放入木耳和鵪鶉蛋，煮沸。
6、用筷子夾著羊肉片入沸騰的砂鍋內，劃散。
7、約1.5分鐘，燙熟羊肉片，加鹽調味，關火，撒入剁椒。
8、盛出後灑香菜末即可。