肚片煲湯

肚片煲湯是一款以熟豬肚200克，大蔥50克等為主要食材製作而成的菜品。

【材料】

熟豬肚200克，大蔥50克。

【調味料】

醬油、白糖、]料酒、蔥段。薑片、精鹽、味素、蔥油、高湯、胡椒粉、色拉油各適量。]耗油

【做法】

（1）將熟豬肚用刀橫這些皮成4厘米長的長方片。大蔥切寸段後，修成蘭花型，放入清水中浸開。

（2）煲置火上，倒入色拉油、大蔥段、豬肚片、醬油、白糖、料酒、蔥段、薑片、蔥油、用大火燒沸後，撇去浮沫，再蓋上蓋，轉小火燜20分鐘，加入精鹽、味素，再燒1分鐘，撒入胡椒粉即成營養豐富的助消化、補脾胃的肚片煲湯。