相關詞條
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肘子
肘子是指豬腿與身體相連的部分。肘子可分為前肘和後肘，前肘（又稱前蹄膀），皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩，宜燒、扒、醬、燜、鹵、制湯等，...
釋義 黑豬肘子 黑豬菜品 肘子做法 鮮汁肘子 -
肘子肉拌黃瓜
肘子肉拌黃瓜，配料：黃瓜250克，熟肘子肉150克。海米10克，香菜10克，香15克，精鹽3克，醬油15克，味素2克，米醋15克，蒜泥10克。 清淡可口。
·配 料 ·特 色 -
冰凍肘子肉
1-2、將肘子清洗乾淨，用刀颳去皮上的毛，下入電飯煲中，加入冷水，沒過肘子高度，加入適量（20ML）料酒，加入蔥姜，蓋上蓋子，按下煮飯鍵； 7-12、1...
冰凍肘子肉 原料 做法 -
炒肘子肉
炒肘子肉是一道美食，製作原料是肘子肉。
原料 做法 -
花雕醉香肘子肉
花雕醉香肘子肉是由 肘子肉、花雕酒、八角、桂皮等食材製作而成的一道美食。
材料 烹製 -
紅燒肘子肉
"前肘一個，糖，鹽，雞精，醬油，蔥，姜1.把肘子用水煮一下去去血水
材料: 做法: -
杭椒肘子肉
杭椒肘子肉，美食，主要原料有杭椒、豬肘子肉、蔥、蒜等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
菜名 材料 製作步驟 -
涼拌肘子肉
一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊、料酒兩勺。調汁：生抽、老抽、味素、蒜末...、甘草1粒、孜然粒一小撮、肉蔻2-3粒、桂皮一小塊，加上料酒兩勺，然後用...，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。豬肘分為...
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蔥香肘子肉
蔥香肘子肉是一道由蔥、肘子肉等食材製成的美食。
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燉肘子
燉肘子，將豬肘子用開水焯一下撈出用涼開水洗去血沫，拔去毛，姜洗淨切成塊，蔥洗淨切成段；在壓力鍋內放入豬肘子、高湯、紅棗、枸杞、冰糖、生抽、老抽、料酒、鹽...
燉肘子的營養價值 燉肘子 紅扒肘子 冰糟肘子 黃燜肘子
